Ho iniziato a correre guardando i miei bimbi allenarsi. C’è un percorso parallelo al loro frequentato dai quei genitori che, in attesa che i bimbi finiscano gli allenamenti, corrono e/o camminano. Piano piano, kilometro dopo kilometro, ho maturato la decisione di partecipare alla Mezza Maratona Roma-Ostia, che si è tenuta domenica scorsa 10 marzo. 21,097 …
Trendy Mangiare fuori? Parola chiave: Trasparenza. Da dove provengono le materie prime utilizzate nelle ricette proposte, come sono state coltivate, come sono state trasformate? I consumatori chiedono maggiore trasparenza, di conseguenza le aziende si devono adeguare.
Trendy Bites from around the world wide web On the menu Check the T’s Wellness Guide to London The city’s burgeoning health-conscious cafe scene, meanwhile, is slowly shifting perceptions of English food culture from “beige” to “green.” The creative process and how the artist Yum Tang realized this visually stunning Bento Box commercial Art & …
This year I chose to keep my new year resolutions as basic as possible: rise early, meditate and eat healthy(ish). Hoping to be persistent and thinking that I could always add up to the list 😎 Best tip? “Start easy. I’ve learned to put my lofty goals aside and start with the easy-peasy” ~Christian Allaire … Continue reading
Per una come la sottoscritta, che non ha una formazione strettamente enologica, partecipare a Spumantitalia a Pescara, è stato come visitare un Paese di cui hai sempre sentito parlare e di cui non parli la lingua. Un misto tra timore reverenziale, curiosità e divertimento. Libiamo nei lieti calici (o forse no) Dopo i saluti istituzionali, … Continue reading
Pettinati ma non troppo: come impiattare gli spaghetti… anche in porzioni dietetiche 😉 Continue reading
Tutto iniziò con una prova di crema pasticciera da una ricetta di Pierre Hermé, mentre in sottofondo Ella Fitzgerald cantava “In a mellow tone”. Continue reading
La ricetta è liberamente ispirata al “Baccala in guazzetto alla romana” di Luigi Carnacina, dal libro La grande Cucina, Garzanti 1969. Per il ripieno sono partita dal baccalà che ho voluto racchiudere in uno scrigno di pasta all’uovo. Una volta pronto l’involucro esterno, mi sono dedicata al cuore del mio raviolone. Continue reading
Il caso più eclatante di serendipità, (quella capacità di fare scoperte felici o trovare casualmente cose utili mentre se ne cercano altre), è quello di Cristoforo Colombo che Continue reading
La tradizione del recupero, del rispetto delle materie prime, della cucina del riuso, sono sempre stati i principi fondamentali del nostro retaggio culturale gastronomico. Un tempo era la necessità, oggi l’approccio consapevole al cibo: il risultato, ieri come adesso, si traduce in una ricetta antica ma sempre attuale. Continue reading
“Ora mi tengono le onde e i venti mi volgono alla costa” Come ogni estate si attende con impazienza l’arrivo sulle coste Abruzzesi della Nave Goletta Palinuro, uno dei fiori all’occhiello della Marina Militare Italia dove ogni anno gli allievi sottufficiali, che Continue reading
