#EatParade :: #QuintoQuarto (Fifth Quarter Meat)
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#EatParade :: #QuintoQuarto (Fifth Quarter Meat)

⭐ Honey, what’s for lunch? Tesoro, che si mangia di buono? C’è ‘na cosetta leggera, la “Coppa di testa“! Una ricetta per carnivori DOC dove l’ingrediente principale è la testa di maiale, parte del popolare “Quinto Quarto“. Base della cucina povera romana, era destinata alle categorie più povere di lavoratori che venivano compensati in natura Continue reading