#EatParade :: #QuintoQuarto (Fifth Quarter Meat)
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#EatParade :: #QuintoQuarto (Fifth Quarter Meat)

⭐ Honey, what’s for lunch? Tesoro, che si mangia di buono? C’è ‘na cosetta leggera, la “Coppa di testa“! Una ricetta per carnivori DOC dove l’ingrediente principale è la testa di maiale, parte del popolare “Quinto Quarto“. Base della cucina povera romana, era destinata alle categorie più povere di lavoratori che venivano compensati in natura Continue reading

Roma in versi :: Viva er Tevere nostro!
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Roma in versi :: Viva er Tevere nostro!

Rome, Ponte Milvio (Ponte Mollo)   Viva er Tevere nostro! Fiume core fanello e fumantino, quann’è sorgente e scenne a scapicollo, prima d’arifiatà lungo er cammino e d’infilasse sotto a Ponte Mollo. Così com’è inquinato è sempre bionno. Pacioso imperatore de la storia, ha rigalato Roma a tutto er monno e ciaricconta ancora la memoria … Continue reading