Sara’s Sagnette, Ceci e Cicorietta
A tavola con Appetibilis / Coquinaria

Sara’s Sagnette, Ceci e Cicorietta

Sagnette Pasta Recipe in EN ⭐ Click here Le sagne sono un “must” dell’Abruzzo, si consumano volentieri sia d’estate che d’inverno e in questi giorni di neve e vento gelido, non c’è niente di meglio di un piatto fumante di sagnette fatte in casa. Sara Scutti propone la sua versione di un piatto considerato “povero” di materie … Continue reading

Le Paste di Sara :: Chitarra all’oro rosso di Altino
A tavola con Appetibilis

Le Paste di Sara :: Chitarra all’oro rosso di Altino

Nei piatti di Sara Scutti i prodotti della sua terra sono sempre al centro delle sue ricette. Oggi Sara e Appetibilis propongono una “Chitarra all’oro rosso di Altino con julienne di zucchine, guanciale croccante e pecorino abruzzese” che utilizza il peperone dolce di Altino, protagonista assoluto del Festival che si tiene nella cittadona abruzzese alla … Continue reading

Frittata di “Maccarunə Carrati”
Zero Waste Foodies

Frittata di “Maccarunə Carrati”

Once upon a time, when the zero-waste attitude was an integral part of our living, there was “la frittata di maccheroni”. There are no particular recipes for this one-dish meal usually made out of leftover pasta with its sauce, beaten eggs and eventually  “aggarbato” with cheese (usually the grated crust of aged-old pecorino). Notes: Aggarbato … Continue reading

Spaghetti alla chitarra di zio Francesco
A tavola con Appetibilis / Photography

Spaghetti alla chitarra di zio Francesco

Lanciano, Abruzzo: A great Sunday lunch fully homemade by zio Francesco and his family, and here are the pictures of some the delicious food we’ve enjoyed… Photo: Orsola Ciriello Kogan Travel Bites: Spaghetti alla chitarra | Project Travel to Abruzzo via @FoodMeditations Featured post Drinks, Wine and Creative Veggie Burgers. Ask Dr Delicious! OCKSTYLE: Detox … Continue reading