Handmade :: Sara’s Sagnette, Ceci e Cicorietta
A tavola con Appetibilis / Coquinaria

Handmade :: Sara’s Sagnette, Ceci e Cicorietta

Sagnette Pasta Recipe in EN ⭐ Click here Le sagne sono un “must” dell’Abruzzo, si consumano volentieri sia d’estate che d’inverno e in questi giorni di neve e vento gelido, non c’è niente di meglio di un piatto fumante di sagnette fatte in casa. Sara Scutti propone la sua versione di un piatto considerato “povero” di materie … Continue reading

Handmade :: Sara’s “Rintrocilo a Primavera”
A tavola con Appetibilis

Handmade :: Sara’s “Rintrocilo a Primavera”

La pasta in Abruzzo è una delle tradizioni più antiche, buona perché preparata con l’acqua purissima delle sorgenti montane e dalle sapienti mani delle famiglie contadine. Il Rintrocilo, che ha una certa somiglianza con i maccheroni alla chitarra, si distingue per la semplicità degli ingredienti: semola di grano duro, acqua e sale. Si tratta di … Continue reading

Le Paste di Sara :: Chitarra all’oro rosso di Altino
A tavola con Appetibilis

Le Paste di Sara :: Chitarra all’oro rosso di Altino

Nei piatti di Sara Scutti i prodotti della sua terra sono sempre al centro delle sue ricette. Oggi Sara e Appetibilis propongono una “Chitarra all’oro rosso di Altino con julienne di zucchine, guanciale croccante e pecorino abruzzese” che utilizza il peperone dolce di Altino, protagonista assoluto del Festival che si tiene nella cittadona abruzzese alla … Continue reading