La tradizione del recupero, del rispetto delle materie prime, della cucina del riuso, sono sempre stati i principi fondamentali del nostro retaggio culturale gastronomico. Un tempo era la necessità, oggi l’approccio consapevole al cibo: il risultato, ieri come adesso, si traduce in una ricetta antica ma sempre attuale.
“Ora mi tengono le onde e i venti mi volgono alla costa” Come ogni estate si attende con impazienza l’arrivo sulle coste Abruzzesi della Nave Goletta Palinuro, uno dei fiori all’occhiello della Marina Militare Italia dove ogni anno gli allievi sottufficiali, che
Per quest’anno non cambiare stessa spiaggia stesso mare per poterti rivedere per tornare per restare insieme a te ~ Mogol – Piero Soffici
Come glielo spieghi a uno del Nord che da noi il Natale non è il 25 Dicembre ma è quel periodo che va da lu 7 di dicembre a lu 6 di Gennaio? [Christmas celebration in Abruzzo versus the rest of Italy 😉 Click here!] Continue reading
Linzer cookies (in German Linzer Augen, “Linzer Eyes”) are biscuit-size versions of the Linzer cake. It is a typical cake of the Christmas season in Austria, Hungary, Switzerland, Germany and South Tyrol and these fragrant cookies can be easily found at any Christmas markets in these countries. [I Linzer cookies di Sara. Clicca qui per … Continue reading
Who said that you can’t have pasta on Christmas Day? Today our chef Sara suggests Paccheri (stress on the a), a type of maccheroni that is ideal to be filled with savory stuffing, as this is the case. Enjoy Sara’s paccheri and our Best Wishes for a Christmas packed with all the things you desire … Continue reading
Mentre il mondo è sull’orlo della guerra atomica per colpa di due capi di stato dalle capigliature improbabili, mentre la Nazione intera è in lutto per la mancata qualificazione ai Mondiali di calcio, in Abruzzo la preoccupazione maggiore è riassunta nella domanda: “Quante t’ha fatte?” Continue reading
November is usually a dull month, it does not boast the ravishing ripe golden light of October, nor does it bring the cheer expectations of December and the Holiday season. But still, November has its thrill. Especially in Abruzzo. Continue reading
Di tutte le stagioni, l’autunno è quella che offre di più all’uomo e chiede di meno. (Hal Borland) Continue reading
You must know that in Italy convincing an omnivore to sit at a vegan table have proved to be, time and again, very complicated – could it be that’s because most people think that vegans eat only kale, brown rice, or the daunting seitan? [Vegana per caso :: Ottimo! Una deliziosa cena stagionale] Continue reading
Secondo una consuetudine tutta italiana si dice “Giovedì gnocchi”, ma sono sempre i benvenuti indipendentemente dal giorno della settimana. Sono considerati portatori sani di buonumore, per questo abbiamo anche un detto popolare: “Ridi, ridi, che la mamma ha fatto i gnocchi” Buon Appetibilis! Continue reading
