A Christmas packed with Sara’s Paccheri – È Natale!

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Love, Sara 🙂

Who said that you can’t have pasta on Christmas Day? Today our chef Sara suggests Paccheri (stress on the a), a type of maccheroni that is ideal to be filled with savory stuffing, as this is the case.

Enjoy Sara’s paccheri and our Best Wishes for a Christmas packed with all the things you desire the most.

[A Natale? Paccheri. Clicca qui per la ricetta]

A Christmas packed with Sara’s Paccheri – È Natale!

Fettuccine senza glutine :: #GF Tasting Notes

È noto che gli italiani si aspettino che la pasta sia al dente, ma quando questa è senza glutine non è poi cosi ovvio, specialmente se fatta in casa.

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È da un bel po’ che testo ricette ma a dire il vero non mi sono mai avventurata nel campo della pasta fresca senza glutine. Da quando sono passata alla dieta senza glutine non mangio quasi mai la pasta, non sono ancora riuscita a trovare una marca che mi piaccia veramente.

Fettuccine senza glutine :: #GF Tasting Notes

Sara’s Timballini al profumo romanesco :: Crepes, Artichokes and Burrata Cheese

Sara’s Timballini Recipe …

Il timballo abruzzese è un piatto che ricorda le lasagne bolognesi, perché si compone di vari strati di crespelle, intervallate da un condimento a base di ragù e carciofi.
Il timballo è tipicamente abruzzese, nello specifico della provincia teramana, tradizionalmente servito come primo nei pranzi festivi – come Natale, Ferragosto, Capodanno e in eventi speciali. È simile alle lasagne, per quanto riguarda la preparazione, ma al posto della sfoglia di pasta all’uovo si usano le crespelle.
Sara’s Timballini al profumo romanesco :: Crepes, Artichokes and Burrata Cheese