Handmade :: Sara’s Sagnette, Ceci e Cicorietta
A tavola con Appetibilis / Coquinaria

Handmade :: Sara’s Sagnette, Ceci e Cicorietta

Sagnette Pasta Recipe in EN ⭐ Click here Le sagne sono un “must” dell’Abruzzo, si consumano volentieri sia d’estate che d’inverno e in questi giorni di neve e vento gelido, non c’è niente di meglio di un piatto fumante di sagnette fatte in casa. Sara Scutti propone la sua versione di un piatto considerato “povero” di materie … Continue reading

Handmade :: Sara’s “Rintrocilo a Primavera”
A tavola con Appetibilis

Handmade :: Sara’s “Rintrocilo a Primavera”

La pasta in Abruzzo è una delle tradizioni più antiche, buona perché preparata con l’acqua purissima delle sorgenti montane e dalle sapienti mani delle famiglie contadine. Il Rintrocilo, che ha una certa somiglianza con i maccheroni alla chitarra, si distingue per la semplicità degli ingredienti: semola di grano duro, acqua e sale. Si tratta di … Continue reading

Tortine di Patate Dolci :: Semplicemente Jamie (Oliver)
A tavola con Appetibilis

Tortine di Patate Dolci :: Semplicemente Jamie (Oliver)

Con la grande varietà ed abbondanza di ricette che abbiamo in Italia, provare una ricetta “straniera” suona piuttosto strano, (straordinario). Tuttavia, dopo una breve riflessione su “Dis-moi ce que tu mange, je te dirai ce que tu es” – [Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei.] di Anthelme Brillat-Savarin; e una lunga discussione all’interno … Continue reading

Neola Pride 2015
A tavola con Appetibilis

Neola Pride 2015

Lo scorso 7 dicembre si è svolto a Pescara il Neola Pride, una giornata dedicata alla ri-scoperta di un dolce semplice ma sempre gradito a ogni tipo di palato, dal più semplice al più raffinato. All’interno dell’evento era prevista anche una gara culinaria (per favore non chiamiamolo “contest” non se ne può più di questi … Continue reading