Coquinaria

Bologna – La Grassa La Gusto


Bologna – La Grassa La Gusto | the-travelbunny.com
Image: Bologna – La Grassa La Gusto | via the-travelbunny.com

“La “grassa” Bologna, come con vena sarcastica viene definita, è tale certamente per la ricchezza, per l’abbondanza, per lo spirito godereccio della sua gente. Ma è anche un centro di grande cultura, di eleganza, di bello stile di vita, di valore universitario mondiale.” ~ (Chino Alessi)

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Mortadella and CanteloupeOf the three epithets bestowed upon Bologna;  La Dotta – The Learned, La Rossa – The Red and La Grassa – The Fat, it was the latter, fatter moniker that caused me concern. Since I have little willpower where food is concerned I knew I would return from Italy a good few pounds heavier (three if you must know) having gorged myself on pasta, succulent cured meats, gelato and yet more gelato.  Let me share the foodie delights that Bologna, food capital of Italy, brought to the table.

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